Что у вас на завтрак? Какой у вас цвет?

Самое смешное, что в день написания этого текста на завтрак у меня были оладьи (магазинные) со сметаной и вареньем. Был план еще меду в сотах отведать, который я по случаю у товарища раздобыл, но утро вышло суетным, и до меда не дошло. Почему я об этом пишу и почему это смешно?

Минпромторг рекомендовал гостиницам, кафе и ресторанам выделить в меню отдельную категорию — «русский завтрак»: «…довольно часто можно встретить «английский завтрак», «континентальный завтрак» или «французский завтрак», при этом «русский завтрак» и завтраки, основанные на национальных традициях, предлагают гораздо реже». Чиновники сетуют, что такая практика и нам создает дискомфорт, и иностранцам не позволяет приобщиться к богатству и разнообразию отечественной кухни. Еще выяснилось, что в Минпромторге нарисуют специальную эмблему для «русского завтрака». И сделают это совместно с рабочей группой по популяризации традиционной русской кухни.

Так выяснилось, что популяризацией русской кухней занимается целая рабочая группа! (Я тут без работы через неделю останусь — нельзя ли взять меня на эту работу мечты? Есть и пить в рамках популяризации?) А уж на разработке эмблемы сколько поднять можно! Искренне рад, что Минпромторг, решив все важнейшие вопросы, перешел к эмблемам и рабочим группам по закускам.

Но дальше, как водится, начинается безбрежное море нюансов. Русский завтрак — каков он? Из чего состоит? Выросло целое поколение граждан, которые по дороге на работу или на учебу хватают стакан кофе и круассан. Круассан ведь не русское изделие? Но что делать, если русские в массовом порядке круассанами питаются и им это нравится? Или мы теперешних русских посчитаем недостаточно русскими и заставим быть теми русскими, которые были когда-то? Когда, кстати? С какого момента, года, века начинать отсчет традиционным ценностям, блюдам, костюмам? Ведь и кофе не было в России до Петра, и чая не было до XVII века, да и в те времена был он дорогой экзотикой.

Впрочем, у Минпромторга уже составлено примерное меню (не зря работала рабочая группа!): «каши, сырники, блины, творог, мясные, рыбные блюда, пирожки, кулебяки, курники, вареники, калитки, шаньги, пряники, кисели, квасы, морсы, травяные чаи…». Честно вам скажу: я не знаю, что такое шаньги и калитки — кроме того, что «отвари потихоньку калитку» (это кулинарная шутка). Не уверен, что большинство целевой аудитории тоже в курсе. А уж квас на завтрак… Все-таки весь день впереди еще — дерябнув кваску, всякого можно ожидать потом…

И вот еще про русскость. У Минпромторга есть сноска про завтраки, основанные на национальных традициях. А то как-то забывают у нас, что в нашей «русской» стране есть республики, где русских меньшинство, и что в России под двести национальностей и людям не всегда приятно, когда их всех записывают в русские. Не потому неприятно, что они русофобы, а потому, что у них своя национальность есть. И свои традиции, и своя кухня. Но даже в «русских» субъектах привыкли есть разное. На юге и на севере не может быть одного и того же завтрака. У моря и в тайге будет разный набор продуктов. Можно, конечно, для каждого региона, каждого федерального округа в рамках рабочей группы выработать свою концепцию. Хотя вот еще недавно замминистра Роман Чекушов с сожалением констатировал, что в России отсутствует «официальное описание термина «русская кухня». Но для того ведь и работает рабочая группа, чтобы и на вкус, и на цвет…

К слову — про цвет! Советник президента России Елена Ямпольская провозгласила, что в России появится свой цвет года. Его выберут в рамках рабочей группы Совета по разработке и продвижению нового российского стиля в общественном пространстве. Целый совет будет разбираться в оттенках серого палитре красок!

Зачем всё это? Странный вопрос! Разве не права Ямпольская? «Хватит нам пользоваться чужими цветами — мы сами с усами, сами с цветами». Тем более что в нашей стране «очень богатое наследие и очень много талантливых дизайнеров и художников». Конечно! Вон те ребята, который рисуют эмблему русского завтрака, могут и цвет года нарисовать! В самом деле — зачем обезьянничать? Почему мы должны слушать, что нам говорит Институт цвета Pantone, который с 2000 года объявляет один из цветов неким «Цветом года»? Тем более что данный Pantone базируется в Нью-Джерси. Снова плясать под дудку Дяди Сэма и разукрашиваться в его цвета? Слава богу, пережили очередные попытки внедрить у нас Хэллоуин. Так что и с цветами мы как-нибудь разберемся. Чуть не сказал, «цветами радуги», но осекся. Такие цвета на нашей территории нынче не приветствуются — от греха подальше.

…Предавался я всем этим размышлениям за завтраком, который оказался у меня внезапно русским, по всем стандартам Минпромторга, — как вдруг попалась мне на глаза вот эта новость: россиянам предложили покупать на Новый год дешевую икру и красить в красный цвет. Ведь настоящая красная икра может подорожать до 35 тысяч рублей за килограмм. Зато икра минтая пока стоит всего 500 рублей. Заодно напомнит нам о лихих 90-х, когда минтаем и березовым соком заполнялась пустота магазинных полок. И вот теперь можно купить минтая за 500, подкрасить обычным пищевым красителем и ставить на стол, подключая воображение и представляя, что встречаешь куранты с бадьей красной икры!

Есть ли у всех этих историй мораль? Наверное. Чиновники, которые в рабочее время создают рабочие группы по нагромождению всякой ерунды. Чиновники, которые в попытках уловить своими флюгер-носами малейшие дуновения с еще более высоких бюрократических вершин, играют в патриотизм и традиции, сочиняя на ходу небылицы в кокошниках и с балалайками.