Главное теперь, не разбить!

Их не догонишь…

По мнению аналитиков, стоимость продуктов в городе на Неве стремительными темпами приближается к московским 

— Они из золота, что ли? — пожилая дама с изумлением смотрит на свежие огурцы: килограмм — почти 270 рублей. И это — в сентябре. 

С огурцами в Петербурге действительно произошли в последние два месяца какие-то невероятные чудеса: среди сезонных овощей они бьют все рекорды по ценам, превращаясь чуть ли не в предмет роскоши. Средняя стоимость огурцов в Петербурге в августе поднялась на 26 рублей 28 копеек за килограмм (это — +19,23% к июлю 2025 года, и на 16 рублей 11 копеек, то есть +7,50% по сравнению с августом 2024-го). 

Зато капуста и морковь заметно подешевели: цена на капусту в среднем снизилась на 14 рублей 82 копейки, на морковь — на 18 рублей 79 копеек. А в Ленобласти морковка потеряла в цене 19 рублей 36 копеек по сравнению с ценами конца июля. Правда, из магазинов и даже с прилавков на рынке за последний месяц исчезла цветная капуста. На вопрос корреспондента «Новой», почему в её продаже нет, продавец на Сенном рынке (самом дешевом в Петербурге) ответил, что цветной капустой завалены склады, но закупочная цена такая высокая, что продавцы не берут ее на реализацию, опасаясь потерь.

В целом в августе 2025 года в Петербурге и Ленобласти плодоовощная продукция сезонно подешевела на 7,9%, в первую очередь — за счет снижения цен на белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, свеклу и даже виноград (он подешевел в среднем на 7%). При этом цена на яблоки растет — в сетевых магазинах практически не найти эти фрукты дешевле 190‒170 рублей за кило.

По данным Петростата, стоимость минимального набора продуктов питания в ценах августа 2025 года составляет 8 тысяч 648 рублей 12 коп. в расчете на месяц, что на 4,3% ниже, чем в июле 2024-го. 

Стоимость килограмма говядины на косточке держится примерно на уровне июльской цены, в среднем ее можно купить за 690‒720 рублей. Цена бескостной говядины и вырезки — 750‒900 рублей. Гораздо дешевле свинина: стоимость мяса на косточке колеблется в районе 370 рублей за кг, вырезки — 390‒400 рублей (хотя по сравнению с предыдущим месяцем цена выросла почти на 1,3%). 

Подешевели охлажденное и замороженное мясо куры, его можно купить за 230‒250 рублей за кг (снижение цены по отношению к предыдущему месяцу на 0,5%), куриные окорочка — около 280 рублей за кг, что на 2,7% меньше, чем месяц назад.

Потихоньку, скромными темпами, но растут цены на подсолнечное масло — теперь это в среднем почти 170 рублей за литр (+0,3% по сравнению с прошлым месяцем), на сметану (около 350 рублей за кг), творог (в среднем 550 рублей за кг). Неожиданным стало снижение цены на сливочное масло — в среднем его можно купить по 1500 рублей за кг, что на 1,2% ниже предыдущего месяца и почти на 3% меньше по сравнению с этим же периодом год назад. 

Сохраняются стабильно высокие цены на твердые, полутвердые и мягкие сыры, средняя стоимость которых колеблется в пределах 1000‒1100 рублей за кг. Медленно, но упорно поднимаются цены на чай, сейчас килограмм обычного черного байхового чая стоит около 1700 рублей за кг, это на 1,2% выше, чем в прошлом месяце. Натуральный растворимый кофе тоже дорожает — цена за кг уже достигла уровня 4370 рублей. 

Зато приятным сюрпризом стало для петербуржцев заметное снижение цен на сахар: несмотря на сезон заготовок, его можно купить по 55‒67 рублей за кг, что меньше почти на 2,3% по сравнению сценами конца июля — начала августа. И особенно — на куриные яйца: как уверяют аналитики, отслеживающие рост цен на продукты, в некоторых сетевых магазинах яйца можно купить даже по 35‒40 рублей, хотя средние цены колеблются около 70‒100 рублей за десяток. И это почти на 15% дешевле по сравнению с прошлым годом, не говоря уже о 2023-м, когда цены за 10 штук достигали 150‒170 рублей. Некоторые специалисты утверждают, что если в отрасли наблюдается перепроизводство яиц, это может привести к сокращению поставок. 

Но большинство аналитиков опасаются не столько перепроизводства яиц в хозяйствах Ленинградской области, сколько реальных перебоев с топливом — Петербург традиционно во многом зависел и зависит от поставок продовольствия из других регионов.

Наталья Шкуренок

«Начинаю немного паниковать»

Сливочное масло устояло, дорожает подсолнечное

Идем в супермаркет популярной в Приморье сети «Рэми», по которой обычно «калибруемся». И сравниваем цены на одни и те же ходовые товары по состоянию на 29 сентября, 2 мая, 14 марта и 29 января.

Начнем с молока местного производителя «ГринАгро». Пол-литра 2,5% стоит 100 рублей. В конце января такая же бутылка стоила 84 рубля, в марте — 89 рублей, в мае — 92 рубля.

Подорожал и однопроцентный кефир той же марки: с марта он держался на уровне 150 рублей, сейчас на червонец дороже — 160 рублей.

Литр биокефира «ГринАгро» 2,5% — в январе стоил 155 рублей, в марте и мае — 171 рубль, сейчас — 175.

Яйца продолжают дешеветь. Если в январе и марте за десяток яиц 1-го сорта от Уссурийской птицефабрики надо было отдать 131 и 147 рублей соответственно, то в мае они стоили уже 124 рубля. Подешевели перед Пасхой, что само по себе удивительно. И это не предел! Сейчас — 105 рублей! «Белоречье» — те и вовсе в августе 90 рублей за десяток стоили (на фоне 176 рублей в январе и марте и 94 рублей в мае).

«В крае восьмой месяц подряд дешевели яйца и третий месяц снижались цены на сахар. Увеличилось предложение этих продуктов в целом по стране», — объяснили в Приморскстате эту тенденцию.

Творог 9% 500 г «Серышевский» — в январе 339 рублей, в марте и мае — 367 рублей, сейчас — 370 рублей.

Сметана «Экомилк», 15% 300 г — в январе стоила 140 рублей, в марте и мае — 146 рублей, сейчас — 145. В целом стабильно.

Сливочное масло 82,5%, 180 г, «Экомилк» стремительно дорожало с января по май — с 309 до 360 рублей, а сейчас зафиксировалось.

Почти не подорожала куриная грудка от «Амурского бройлера» (с 627 рублей в мае до 630 рублей в сентябре). «Приосколье» даже сильно подешевело: с 528 рублей в январе и мае до 396 — сейчас.

Рис «Макфа» длиннозерный шлифованный 800 г — представьте себе, стал чуть доступнее с весны. В конце января стоил в районе 200 рублей, в марте и мае — 207 рублей. Сейчас — 205 рублей.

Макароны как будто бы держатся, но на самом деле, конечно, дорожают, просто медленно и по чуть-чуть. В конце января ассортимент «Макфы» (витки, ракушки, спирали, гребешки, перья) стоили по 75 рублей за 400 г, с марта — 83 рубля, сейчас — 85 рублей. Так что стабильность макарошек — это миф.

Подсолнечное масло «Злато», напомним, со 130 рублей за литр в октябре сильно подорожало, аж до 164 рублей в январе и 190 рублей в марте. И как будто бы сейчас цена та же, чтобы народ не дергался, — только никто не смотрит, что масла-то уже не литр, а 920 граммов! У этого явления даже название есть — шринкфляция. 

Сезонные овощи уже успели подешеветь и обратно подорожать. Но вот тот же чеснок, например, сейчас по сравнению с 280 рублями в первой половине года сильно радует: 250 рублей за кило.

Туалетная бумага Zewa Плюс Сирень, двухслойная 8 шт. подорожала с 333 рублей в марте и мае до 335 рублей.

Бумажные полотенца кухонные Zewa, белые 2 слоя 4 рулона — стабильно, 330 рублей с марта.

Зубная паста Biomed Gum Health Здоровье десен комплексная 100 г — опять же с марта не дорожает, 210 рублей.

Печенье BelVita Утреннее, витаминизированное со злаковыми хлопьями 225 г, после майского подорожания до 189 рублей вернулось к своей мартовской цене в 180 руб.

Вафли «Яшкино», шоколадные 300 г — с марта подорожали со 138 рублей до 141 рубля в мае, а сейчас и вовсе стоят 150.

Традиционно следим за ценами на соду — рост цен на этот стабильный продукт слегка увеличивает тревожность. Так вот, в январе она стоила 52 рубля, в марте — 55 рублей, в мае вновь 52 рубля. Но сейчас — аж 57 рублей за полкило.

«Чтобы поддерживать свой привычный уровень жизни, мне приходится работать чуть ли не вдвое больше, чем, например, десять лет назад, — рассказывает Анна, 39 лет, копирайтер. — Честно говоря, я начинаю немного паниковать, когда понимаю, что в некоторые месяцы (особенно когда наступают праздники или дни рождения родственников) трачу значительно больше, чем зарабатываю. К счастью, муж помогает. Но откладывать уже не получается. И просто взять «лишние деньги» из копилки и купить себе телефон, например, взамен сломавшегося не могу. На еду, прямо скажем, пока хватает, но я зарабатываю 120‒150 тысяч в месяц. А вот недавно были тяжелые времена, зарабатывала несколько месяцев по 80 тысяч, так хватать на жизнь перестало».

Валерия Федоренко, «Новая»

Люди знают: чудес не бывает 

Непреклонно дорожают хлеб, кофе, шоколад, пиво и вообще весь алкоголь 

Но картошка со 100‒120 рублей подешевела до 19,99 (цена в сети «Красный яр» на 26 сентября). Прямо чудеса. Столь же значительно подешевели яйца — до 50‒60 рублей за десяток со 140‒170. В других местных сетях яйца достигали 200‒250 рублей. А падение — в июне-августе — было еще заметней, до 35‒40. Даже до 17‒25 (в зависимости от категории) — например, в местной сети «Назаровское 1934». В десять раз.

Однако успокоения обеспокоенным ценами на яйца людям — нет. И не видать его. Потому что если уж пошли такие взлеты и падения — в разы, даже на порядок — они продолжатся, и дело, вероятно, не только в экономике. Это вступают в действие другие факторы и силы. Переизбыток госрегулирования или что-то более существенное с состоянием мировой экономики? Как бы то ни было, обеспокоенные ценами на яйца и селедку люди знают твердо: чудес не бывает, не могут фабрики долго продавать яйца ниже себестоимости, и любые перемены всегда к худшему.

Что с яйцами, что с картошкой причинно-следственные связи вроде понятны: перепроизводство, падение цен, следом сокращение активности и рост цен. Вроде процессы естественные, но в этих цепочках есть еще вмешательство государства — окриком или поддержкой (деньгами), и если в случае с картошкой сокращение площадей или прирост — рутина, то забой (утилизация) несушек — дело нервное… 

В Красноярском крае, кстати, птах, не могущих никуда от нас улететь, минувшим роковым для них летом жалели: например, закрывшаяся (из-за низких закупочных цен на яйца) птицефабрика в селе Налобино Рыбинского района бесплатно раздавала живых кур-несушек (возрастом от 8 до 18 месяцев) всем желающим. Не блины с лопаты, но тоже пойдет. Невесть откуда прилетевший фрагмент коммунизма сопровождался явлением толп страждущих на грузовиках, с прицепами. И эпическими разборками. Дрались в очередях несколько дней. 

Другие цены в региональных сетях «Красный яр» и «Мясо&Молоко», со скидками и акциями:

Наименование — Вес/объем — Цена, руб. 30.04.2025 — Цена, руб. 26.09.2025— Изменение, %

• Масло сливочное («Президент») / 180 г / 299,99 / /289,99 / –3
• Молоко 3,2% / 0,93 л / 109,99 / 114,99 / +5
• Сыр плавленый («Президент») / 150 г / 179,99 / 169,99 / –6
• Сыр твердый / 1 кг / 1350 / 1350 / 0
• Форель слабосоленая / 200 г / 579,99 / 579,99 / 0
• Куры (бедра) / 1 кг / 279,98 / 279,98 (за 900 г) / +1
• Куры (охлажденные) / 1 кг / 199,99 / 199,99 / 0
• Говядина (вырезка) / 1 кг / 1669 / 1669 / 0
• Говядина (мякоть) / 1 кг / 1249 / 1249 / 0
• Говядина (лопатка) / 1 кг / 849 / 849 / 0
• Свинина (окорок) / 1 кг / 569 / 569 / 0
• Красный сладкий перец (Китай) / 1 кг / 304,99 / Нет / – 
• Апельсины (раньше ЮАР, сейчас Китай) / 1 кг / 159,99 / 159,99 / 0
• Яблоки (Роял Гала или Гала) / 1 кг / 239,99 / 139,99 / –42
• Оливки / 300 г / 194,99 / 199,99 / +3

Алексей Тарасов, «Новая»