Комментарий · Экономика

Непотребно

Потребкорзина становится неподъемной для самых широких слоев населения

Фото: Александр Миридонов / Коммерсантъ

Фото: Александр Миридонов / Коммерсантъ

Санкт-Петербург

Цены отбивают аппетит 

— Хлеб есть, купишь молоко, не забудь лук и картошку! — моя соседка по лестничной площадке, пожилая дама, провожая мужа в магазин, всегда вслед ему кричит, чтобы супруг не забыл купить самое главное. 

— Зачем покупать картошку? Она же еще не кончилась! — возражает муж, уже спустившийся на пару пролетов. 

— Все равно купи, а то она завтра опять подорожает! — настаивает жена. — Ну значит, будем меньше есть! — парирует на прощание муж. 

Обсуждение соседей, что купить и что дорожает, — самый точный барометр изменения цен на продукты в нашем подъезде: они одинокие люди, живут только на две свои очень скромные пенсии и умеют ценить каждую копейку. Так что все жильцы внимательно прислушиваются к их диалогам на лестнице. 

Картошка в Петербурге действительно заметно подорожала в марте, а особенно в апреле: сейчас в сетевых магазинах килограмм прошлогодней картошки стоит от 83 до 100 рублей, а цена молодой, привезенной из Азербайджана или других стран ближнего зарубежья, доходит до 300 рублей. Вторым рекордсменом среди овощей по росту цен стал лук: кило репчатого обойдется, в зависимости от поставщиков, от 90 до 120 рублей. Стоимость лука-шалота того же веса зашкаливает за 600 рублей. 

По данным Петростата, за первый квартал 2025 года цены на социально значимые продукты в городе выросли на 38%. Минимальная стоимость продовольственной корзины — уже 8944 рубля, что на 4,5% выше, чем в феврале. Картошка стала дороже на 28,7%, свекла на 19,6%, белокочанная капуста на 16,5%. К середине апреля заметно выросли цены на соль, говядину и растительное масло. Пачку соли 0,5 кг теперь можно купить за 108 рублей, а пачка макарон (450 г) обойдется в 124 рубля. 

Второе место по подорожанию в целом среди всех продовольственных товаров занимает говядина — ее цена выросла на 20%. Теперь килограмм говядины для бульона в большинстве сетевых магазинов стоит 906 рублей, мясо для антрекотов можно купить за 1000 рублей, а фарш — за 890. Выросла средняя цена мяса индейки: теперь его килограмм обойдется в 470–490 рублей. 

Сохраняется рост цен на рыбу (+5,9%) и фрукты (+2,5%). Стейк форели стоит от 2300 до 4000 рублей за килограмм, за кило филе слабосоленого лосося придется заплатить от 4500 до 5700 рублей. Весовая селедка стоит от 330 до 350 рублей килограмм. «Кусаются» и цены на рыбные консервы: баночка тунца (185 г) стоит от 230 до 270 рублей, шпрот — от 160 до 200. За упаковку замороженных крабовых палочек нужно заплатить от 480 до 600 рублей. 

Килограмм бананов в некоторых магазинах уже стоит около 160 рублей, примерно так же, как и самые дешевые сезонные яблоки. Груши подорожали на 2,8%, килограмм самых дешевых можно купить не дешевле чем за 190 рублей. В число лидеров по росту цен входит и сливочное масло (+10%), и теперь самое дешевое продается в среднем по 142 рубля, а цена на вологодское масло держится по-прежнему на отметке от 300 до 340 рублей за 200-граммовую пачку. 

При этом немного снизились цены на свинину, мясо курицы, кофе, сахар и молоко. Средняя цена упаковки молока объемом 900 мл подешевела на 14%, теперь его можно купить за 89, а килограмм сахара — за 70 рублей (минус 4%). 

Одновременно с ростом цен на самые важные продовольственные товары специалисты отмечают и снижение спроса на них. Так, например, петербуржцы стали заметно меньше покупать соли (-15%), То же самое происходит и с растительным маслом: в среднем оно подорожало на 14%, а спрос на него упал на 24%, и настолько же менее популярным стало и куриное мясо. Но сильнее всего упал спрос на сахар (-35%), молоко и говядину (-34%), свинину (-27%). И связано это, как отмечают эксперты, именно с дороговизной — рост цен лучше всего отбивает аппетит. 

Наталья Шкуренок, для «Новой»

Фото: Евгений Разумный / Коммерсантъ

Красноярск

Подорожала картошка? Ешьте черемшу 

К началу мая региональные отделения федеральных ведомств давали противоположную информацию: по самым свежим данным местного отделения ЦБ, рост цен на продукты ускорился, по мнению же Красноярскстата (подразделения Росстата), темпы инфляции снижаются. Однако если углубиться дальше заголовков, найти исходники — все объяснится. Статистики считают быстрее, чем в банке. ЦБ вывел картину только за февраль, и вышло, что на этот момент продукты за год подорожали на 12% (а годовая инфляция в феврале составила 10,6%), статистики же выдали информацию уже за март, и по итогам месяца рост цен составил 0,86%, тогда как за январь и февраль суммарно был 2,4%. И, по данным Красноярскстата, в марте с.г. к марту года прошлого цены выросли уже не на 12, а только на 11,13%.

Ну так и должно быть: весна пробуждает надежды; возможно, излишние. Уже вовсю на улицах торгуют местной, выросшей не только на Алтае, но уже и в окрестных лесах, черемшой. Это лук победный, лук медвежий, колба (еще ее называют сибирским салом). С прошлого года цена не изменилась. За пучок — 100–150 рублей. Дешево и сердито, чесночный запах во всех общественных местах прилагается. Как и непременные ежегодные поиски заблудившихся сборщиков черемши. Это суверенная замена резко подорожавшим турецким лимонам, в местных СМИ пишут, что витамина «С» в черемше на порядок больше.

Подешевели яйца и сами куры, сладкий перец, огурцы; уверенно продолжали дорожать говядина, шоколад, кофе, спиртное, включая пиво, картошка. Так она из Египта, говорят. «Не удивлюсь, если скоро мы лес-кругляк будем покупать в Египте», — один из комментариев в местной прессе. Вообще, никто ничему давно не удивляется, даже на несусветные (относительно недавнее явление, ему года два-три) ценники на пасхальные куличи покупатели взирали безэмоционально, к тому же можно было найти и дешевле.

Цены в местных сетях «Красный яр» и «Мясо&Молоко», со скидками и акциями:

Наименование — Вес/объем — Цена, руб. 12.03.2025 — Цена, руб. 30.04.2025 — Изменение, %

  • Масло сливочное («Президент») / 180 г / 299,99 / 299,99 / 0%
  • Молоко 3,2% / 0,93 л / 109,99 /109,99 / 0%
  • Сыр плавленый («Президент») /150 г / 179,99 / 179,99 / 0%
  • Сыр твердый / 1 кг / 1350 / 1350 / 0% 
  • Форель слабосоленая / 200 г / 579,99 / 579,99 / 0%
  • Куры (бедра) / 1 кг / 199,99 / 279,98 / +40%
  • Куры (охлажденные) / 1 кг / 209,99 / 199,99 / — 4,8%
  • Говядина (вырезка) / 1 кг / 1609 / 1669 / + 3,7%
  • Говядина (мякоть) / 1 кг / 1119 / 1249 / + 11,6%
  • Говядина (лопатка) / 1 кг / 769 /849 / + 10,4%
  • Свинина (окорок) / 1 кг / 539 / 569 / + 5,6%
  • Красный сладкий перец (Китай) / 1 кг / 359,99 / 304,99 / — 15,3%
  • Апельсины (раньше ЮАР, сейчас Китай) / 1 кг / 169,99 / 159,99 / — 5,9%
  • Яблоки (Роял Гала или Гала) / 1 кг / 199,99 / 239,99 / + 20%
  • Оливки / 300 г / 239,98 / 194,99 / — 18,7%

Алексей Тарасов, «Новая» 

Фото: Евгений Разумный / Коммерсантъ

Владивосток


«Содовый кризис» пройден 

Огромное удивление вызывает тот факт, что цены на многие товары с середины марта вообще не выросли. Другой вопрос, что они в конце прошлого и начале этого года так стремительно взлетели, что, кажется, дальше просто некуда. 

Приморскстат утверждает, что основной оборот розничной торговли (99%) в крае осуществляется в магазинах, и лишь 1% населения сохраняет верность розничным рынкам и ярмаркам — во Владивостоке и крупных населенных пунктах, кстати, это неудивительно. На рынке дороже (даже если хуже, ведь с лотков торгуют далеко не только фермеры, но и банальные перепродавцы). Что ж, идем в магазин.

Как всегда, для чистоты эксперимента мы берем одинаковые продукты в одной и той же популярной в Приморье сети супермаркетов «Рэми». И сравниваем цены на 29 января, 14 марта и 2 мая.

  • Пол-литра молока 2,5% — в конце января 84 рубля, в марте — 89 рублей, в мае — 92 рубля. Почти 10% за каких-то три месяца.
  • Литр биокефира «Гринагро» 2,5% — в январе стоил 155 рублей, в марте стал стоить 171 рубль, до мая цена дожила в неизменном виде.
  • Кефир 1% «Гринагро», литровый, — с марта держится на уровне 150 рублей. 
  • С яйцами прямо сейчас происходит что-то невероятное! Десяток яиц 1-го сорта от Уссурийской птицефабрики в январе стоил 131 рубль, в марте 147 рублей, перед Пасхой чуть подешевели и сейчас стоят 124 рубля. Яйца Белоречье 1-й сорт — в январе и марте показывали стабильность, стоили 176 рублей, в мае вообще подешевели до 94 рублей. Таких цен, как говорится, старожилы не припомнят. 
  • Творог 9% 500 г «Серышевский» — в январе 339 рублей, в марте 367 рублей, сейчас столько же.
  • Сметана «Экомилк» 15% 300 г тоже держится в цене. Со 140 рублей в январе она подорожала до 146 рублей в марте и сейчас столько же и стоит (по-прежнему вздыхаем по 122 рублям из октябрьской подборки).
  • Арсеньевский варенец 220 мл 25,5% — в октябре стоил 72 рубля, в январе 77 рублей, а с марта по текущий момент — 84 рубля.
  • А вот масло 82,5% 180 г «Экомилк» уже так не радует. В январе оно стоило 306 рублей, в марте — 336 рублей, теперь уже все 360.
  • Курица — хотя бы не дорожает, уже что-то. Кило замороженной грудки «Приосколье» — с начала года 528 рублей. Охлажденная грудка от «Амурского бройлера» в конце января чуть колебалась в цене (600–620 рублей за кило), а к марту обрела стабильность: 627 рублей, держится до мая.
  • Рис «Макфа» длиннозерный шлифованный 800 г — в конце января стоил в районе 200 рублей, с марта по текущий момент — 207 рублей.
  • Макароны. Тоже стабильно: большая часть продукции того же бренда «Макфа» (витки, ракушки, спирали, гребешки, перья) в конце января стоила 75 рублей за 400 г, с марта — 83 рубля.
  • Подсолнечное масло «Злато» сильно дорожало в конце прошлого года и начале нынешнего, и со 130 рублей за литр в октябре «подпрыгнуло» до 164 рублей в январе и 190 рублей в марте. 2 мая цена осталась прежней.
  • Стабильность показывает и чеснок, причем тот давно держится — 280 рублей за кило.
  • Туалетная бумага «Zewa Плюс Сирень» двухслойная 8 шт. Как в середине марта стоила 333 рубля, так и сейчас. Другое дело, что 2 марта цена ее была пониже, 318 рублей.
  • Шампунь «Natura Siberica Облепиховый», глубокое очищение и уход для жирных волос 500 мл. В начале марта стоил 390 рублей, в середине — 409 рублей. А сейчас уже 450. Только сейчас в бутылке не 500 мл, а 400.
  • Бумажные полотенца кухонные Zewa белые два слоя четыре рулона. Тоже 330 рублей с марта.
  • Зубная паста «Biomed Gum Health Здоровье десен комплексная» 100 г. С начала до середины марта чуть подорожала — с 200 до 210 рублей. Но сейчас держится на этом уровне.
  • Печенье «BelVita Утреннее витаминизированное со злаковыми хлопьями» 225 г. Опять же в марте со 180 рублей подорожало до 189 рублей и до сих пор стоит столько же.
  • Вафли «Яшкино шоколадные» 300 г. В марте также выдержали ценовые колебания со 138 до 141 рубля и демонстрируют стабильность.

Вызывал волнения рост цен на соду. Если в январе она стоила 52 рубля, то к марту подорожала до 55 рублей, что подпитывало тревожные настроения. К счастью, содовый кризис пройден, и цена вновь вернулась к привычным 52 рублям.

Тут, конечно, стоит заметить, что отсутствие роста цен в одном месяце вовсе не означает, что люди сильно рады. Все же еда и предметы личной гигиены за год очень подорожали. А зарплаты если и индексируют, то лишь бюджетникам и точно не на реальный уровень инфляции.

— Я брал яйца отборные, потом они в магазине около дома стали стоить 210 рублей за десяток, и все. Стал я брать второй категории, по 150. Правда, я сейчас еще худею, ем мало, — размышляет Дмитрий, холостяк, работник склада.

— Цены действительно растут с космической скоростью. Для меня, наверно, самым показательным оказалось то, что я в какой-то момент перестала покупать мясо (говядину) — слишком дорого. Еще в прошлом году оно появлялось у меня на столе примерно раз в две недели, теперь проще брать курицу (тут тоже интересно: подложка с охлажденным бедрышками становится все меньше и меньше по весу) или растительный белок — бобовые либо соевое мясо, — говорит Марина. Она живет одна, снимает жилье и работает в коммерческой компании. — Сильно бьет по карману покупка «молочки». Особенно дорого обходится творог, тоже теперь нечастый гость на моем столе. В отделы с рыбой и морепродуктами дорогу я забыла давно. Тут две проблемы: цена и качество. В крупных сетях часто продают перемороженную продукцию, а «охлажденка» стоит неприлично дорого. Интересно, что подорожала сельдь — это при том, что российские рыбаки ставят рекорды по ее уловам. 

Отдельная история — подорожавший шоколад. Это, конечно, не продукт первой необходимости, но если я раньше могла себя без проблем побаловать плиткой местного производства, то теперь прикидываю, могу я себе ее позволить или обойдусь. Дорожают и «шильно-мыльные» товары. Все, что могу — туалетную бумагу, мыло, стиральный порошок, средства для мытья посуды, — закупаю большими пачками, так дешевле. Раньше в этом не было необходимости: я живу одна, и покупала все это просто по пути домой. Теперь приходится подстраиваться.

Официальной статистики по ценам за апрель еще нет. Но в марте, например, по сравнению с февралем потребительские цены выросли на 0,3%, а в годовом выражении — на 9,9% (что, конечно, правда, если сравнивать цены на кирзовые сапоги и метлы, а не на еду).

Продукты питания в марте также подорожали на 0,9%, что выше, чем годом ранее (0,6%), пишет Приморскстат. «Лидерами» подорожания среди всех продуктов в марте стали: манная крупа, сухие супы в пакетах, кофе натуральный в зернах и молотый, вермишель, лимоны, сухие приправы и специи (+5%), какао и кофе натуральный растворимый (+6%), хлопья из злаков (сухие завтраки) (+8%), горошек зеленый консервированный (+10%). Из рыбопродуктов на 3% подорожали кальмары мороженые и рыба соленая, маринованная, копченая. Из молочных продуктов на 3–4% за месяц стали дороже молоко для детей и молоко пастеризованное повышенной жирности, сметана и кисломолочные продукты. На 2% выросли цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие. Сладкоежки в марте также платили дороже на 2% за кондитерские изделия: конфеты мягкие, глазированные шоколадом, пряники, торты. За кексы, рулеты, жевательную резинку — на 4%. Зато более полезные для здоровья овощи за месяц подешевели: снижение цен на 2–6% за месяц отмечено на морковь, лук репчатый, огурцы свежие, перец сладкий. На 2% и 5% подорожали отечественные коньяк ординарный и вино игристое; на 4% — вода минеральная и питьевая и напитки газированные.

В ДГУ Банка России объясняют, что снижение цен на овощи и фрукты вызвано тем, что они у нас в основном импортные, а рубль укрепляется. А вот чай, кофе, молоко и какао дорожают потому, что сроки поставки в регион — длительные, и таким образом до нас только «докатился» рост цен, который в целом по стране наблюдался в конце 2024-го.

Валерия Федоренко, «Новая»