23 апреля в истории связано сразу с двумя, на первый взгляд, совершенно разными событиями: знаменитым баварским законом о чистоте пива 1516 года и реформой российского государственного герба с двуглавым орлом. Но если посмотреть глубже, между ними есть важная общая логика — усиление государственного контроля и превращение качества товара в инструмент политики и пополнения бюджета.

В этом выпуске разбираем:

• зачем в Баварии приняли знаменитый Reinheitsgebot;
• действительно ли это была забота о потребителе;
• как в Российской империи вводили винную монополию;
• почему на бутылках водки появился государственный двуглавый орёл;
• как стандарты качества использовались для контроля рынка и доходов казны.

Поговорим о том, как государство веками училось зарабатывать на том, что люди пьют — от средневекового пива до царской водки.