Считайте инфляцию дополнительным налогом… Комменатрии редактора отдела экономики Дмитрия Прокофьева
Услышав итоговую сумму, пенсионерка вздыхает: в лимит дня уложилась
— По акции, — кассир Юлия пробивает и откладывает колбасу. — И это по акции, — следом отправляется сыр. — Снова по акции, — с этими словами чай, сахар и печенье тоже укладываются в корзину пожилой покупательницы. Та явно нервничает, в ожидании не сводит глаз с кассира, перебирает пальцами в кошельке купюры. Их немного. Но услышав итоговую сумму — «519 рублей», пенсионерка облегченно вздыхает: в лимит дня уложилась.
Сейчас стало особенно заметно, что первыми в супермаркетах пустеют полки с ценниками, на которых указано «товар по акции». Так было всегда, но не всегда удешевленные наименования разлетались так стремительно. Пока я разглядываю полки, кое-где зияющие пустотами, покупатели-знатоки советуют: нравится или нужен акционный товар — покупай немедленно. Завтра или раскупят, или повысят стоимость.
«Магнит» — ближайший к моему дому магазин, захожу в него я часто, знакома со всеми кассирами. Юлю, женщину лет 50, коротко стриженную, всегда аккуратно накрашенную, я привыкла видеть улыбающейся, при всех сложностях работы и жизни она как-то умеет радоваться покупателям, старается сказать приятное слово каждому. Но в последние дни Юля выглядит утомленной.
— Много работы после Нового года, много споров на кассе, много возвратов, если вдруг цена не соответствует заявленной, — объясняет мне сотрудница «Магнита». — А цены сейчас меняются быстро.
Удорожание всего и вся с наступлением каждого нового года уже давно стало дурной традицией в России. Однако в Северной столице еще в декабре цены на продукты, как петербуржцы на гололеде, поскользнулись и полетели, только не вниз, а вверх. Остановиться до сих пор не могут.
Петростат на днях обнародовал очередной отчет: стоимость минимального месячного набора продуктов питания в Петербурге в январе увеличилась на 26,6% и составила 8 178,43 рубля. Еще в декабре минимальная продуктовая корзина на месяц оценивалась в 6 455,6 рубля.
При этом статистики рассматривают цены не на красную рыбу и икру, не на манго, виноград и ананасы. Напомню, что в корзину входят 33 наименования далеко не самых дорогостоящих продуктов: мясо (кура), рыба (минтай), хлеб, картофель, морковь, капуста, репчатый лук, молочные продукты, яйца, мука, крупы, макароны, сахар, соль и т.п.
А сильнее всего к началу 2025 года, по оценкам экспертов, в Северной столице подорожали именно овощи и фрукты, рыба, мясо, колбасы, сыры (всех видов), сливочное и подсолнечное масло.
Безусловные рекордсмены этой зимы — свежие огурцы и помидоры. Салат из свежих овощей обходится дороже, чем две порции шашлыка в ресторане.
- За килограмм огурцов сегодня в мегаполисе нужно отдать 650–950 рублей (наценка с начала декабря составила 47,7%),
- за килограмм помидоров — 500–1300 рублей (наценка за тот же период — 20,1%).
- Картофель — от 130 рублей за кг (вырос в цене на 12,4%),
- репчатый лук — от 80 рублей за кг (подорожал на 9,6%).
Среди фруктов в лидерах по наценке в Петербурге
- бананы — от 200 рублей за кг (+11,7% с декабря),
- груши — от 260 рублей за кг (+9,6% за месяц),
- яблоки — от 150 рублей за кг (+6,5%),
- виноград — от 650 рублей за кг (+5,9%).
К мясным и рыбным рядам в магазинах и на рынках слабонервным лучше не подходить.
С декабря стоимость мороженой рыбы в городе увеличилась на 8,6%, свежей — на 15,5%. Форель теперь продают минимум по 1500–1700 рублей за кг, семгу — по 2300–2500. За треску берут от 900 рублей за кило. Из реально доступных покупателям вариантов остались рыбные консервы. Мимо них инфляция тоже не прошла, но рыба в банках (горбуша, тунец, скумбрия, сельдь) с нового года подорожала не больше чем на 30–50 рублей.
С мясом — похожая история, может, чуть менее пугающая. Однако, как отмечают продавцы на рынках, бескостную говядину по 950–1200 рублей за кг покупать стали в три-четыре раза реже, чем до Нового года. Свинина, даже по 600–800 рублей за кило, все-таки не так ощутимо бьет по кошельку. А куру — по 380–500 рублей — раз в неделю позволяют себе даже пенсионеры.
На фоне летящих вверх цен на прошлой неделе региональное управление ФАС (Федеральная антимонопольная служба) разослало предупреждения ретейлерам. Антимонопольщики напомнили о том, что магазины не должны необоснованно повышать стоимость товаров повышенного спроса. Петербургские сетевики не оставили этот выпад без ответа, назвав основной причиной роста цен на продукты растущие затраты производителей и поставщиков, которые те переносят в конечную стоимость товаров.
Нина Петлянова, «Новая»

Фото: Сергей Булкин / ТАСС
Овощи расстраивают
В Саратовской области продовольственная корзина, по официальной статистике, подорожала за год на 1000 рублей (на 11%). Цены набрали крейсерскую скорость в декабре: за последний месяц 2024-го — плюс 224 рубля (это 3% стоимости продуктового набора). Рассчитанная Росстатом корзина обходится теперь среднему саратовцу в 6100 рублей.
Больнее всего по кошельку бьют овощи. За прошлый год они, по официальным оценкам, подорожали на 21,1% и не останавливаются. По наблюдениям Саратовстата, в январе продолжают расти цены на огурцы, помидоры и лук.
«Тебе эмоции нужны? — переспрашивает системный администратор Анатолий в ответ на просьбу поделиться впечатлениями о росте цен. — Эмоций нет, нервов не осталось. Года два я не смотрю на ценники в магазине, чтобы расстраиваться не перед каждой витриной, а только один раз — на кассе, когда оплачиваю всю покупку».
В декабре Анатолий, почитав новости об официальной инфляции, решил проверить цифры по банковскому приложению, в котором хранятся чеки реальных покупок. «Я нашел чеки из «Ашана» от декабря 2023 года и сравнил с актуальными ценами в каталоге магазина. Набор продуктов, который я обычно покупаю, стоит сейчас на 20% дороже».
«Я люблю рыбу, — рассказывает саратовчанка Светлана. — Раньше можно было отдать 200 рублей за 200-граммовую упаковку соленой красной рыбы и приятно провести вечер. Теперь та же самая упаковка стоит 400 рублей!» По словам девушки, она уже полгода не покупает семгу и форель и впервые встретила Новый год без красной икры, которая за два года подорожала с 5 до 10 тысяч рублей за килограмм.
«Как хипстера меня волнуют цены на кофе, — говорит IT-специалист Лариса. — Все мы читали новости о мировом неурожае, поэтому перед Новым годом я запаслась: дома лежат два килограмма зерен. В кофейнях цены поднялись на 20–30% к прошлому году. Даже я, хотя я — целевая аудитория таких заведений, уже не могу позволить себе чашку specialty coffee каждый день».
В любимой кондитерской собеседницы, где подают бельгийский шоколад и свежую малину, десерты подорожали за год в два раза.
«Овощи расстраивают, — вздыхает Лариса. — Салатные листья, руккола, айсберг — олигархическая еда по 300 рублей за упаковку».
После непродолжительного разговора выясняется, что средний класс в Саратове призрачен, как слой подорожавшего сливочного масла на бутерброде. Лариса признается, что частенько отоваривается в «Чижике»: берет себе протеиновые батончики по 100 рублей, которые в «Перекрестке» продаются за 300.
«Я не чураюсь таких магазинов!» — подчеркивает девушка. Пользоваться дискаунтерами научила мама, «она мониторит цены во всех торговых сетях». «Ничего маргинального в нищемаркетах нет, — уверена Лариса. — Может, кассирши не так широко улыбаются, но когда экономишь 100 рублей на йогуртах, это не так важно».
Стесненные в средствах покупатели замечают, что за последние недели подорожали самые дешевые марки продуктов. Молоко в «Магните» стоит теперь 47 рублей за упаковку вместо 45, спред — 65 рублей вместо 59, батон сетевого бренда — 18 рублей вместо 16, суповой набор из свиных костей — 65 рублей вместо 53. Для тех, кому в материальном плане отступать уже некуда, даже такое изменение ценника ощутимо. К вечеру полки с «социальными» товарами всё чаще оказываются пустыми.
По саратовским соцсетям гуляют фото огурцов с ценниками 650 и 700 рублей. «Ну вот как такое возможно, что огурцы, выращенные в Саратове, стоят 700–650 рублей? Ну это просто смешно, мы что, на Камчатке живем?» — возмущаются горожане.
Другие овощи до таких дерзких цифр не доходят, но тоже могут удивить. Цена на картошку в супермаркетах варьируется от 42 до 110 рублей, на лук — начинается от 55, белокочанная капуста в один не совсем прекрасный день подорожала до 129 рублей.
Саратовцы сравнивают цену картошки с курсом доллара и предлагают преподносить корнеплод в качестве подарка, отправляясь в гости.
Саратовское министерство сельского хозяйства считает рост цен на картофель необоснованным, так как, по мнению ведомства, «урожай в регионе не ниже обычного». Осенью 2024-го на саратовских полях выкопали 110 тысяч тонн (в 2023-м было 152,8 тысячи тонн, в 2022-м — 130 тысяч). По словам заместителя министра Марата Алимбекова, «цены если и растут, то только из-за наценки продавцов».
По подсчетам Росстата, именно картофель за год подорожал сильнее всего — на 92%.
«В прошлом году в это время закупочная цена была пять-восемь рублей. Многие остались в убытке. Знаю трех человек, которые бросили картошку. Те, кто выжил, — на коне. Сейчас продаем картофель по 30», — говорит фермер из Лысогорского района Владимир Гоферберг.
По словам Гоферберга, на цену влияет рост себестоимости производства: «Подорожание ГСМ, удобрений, семян — все это дает процентов 30 к цене картошки».
Главной проблемой небольших хозяйств фермер считает нехватку кадров: «Часть жителей села ушла на СВО, часть — переехала в город за большой зарплатой. Перспективы не оптимистичные. У меня больше половины работников — люди 1960-х годов рождения. Все они в ближайшие годы выйдут на пенсию». Из-за недостатка сотрудников Гоферберг в 2024 году на 30% сократил производство овощей, и в наступившем году будет еще сокращать.
По мнению фермера, мелким производителям сложно получить государственные дотации. «Небольшие хозяйства будут закрываться, а холдинги — диктовать условия. Монополизация рынка ведет к тому, что мы уже видим, — то яйца становятся золотыми, то картошка, — полагает Гоферберг. — Самых мелких сельхозпроизводителей — владельцев личных подсобных хозяйств, которые кормили сами себя, — уже выдавили из отрасли. Сейчас, живя в селе, я еду за молоком в «Пятерочку»! Десять лет назад такое было невозможно представить».
Как сообщает Картофельный союз, с начала 2025 года через морской порт «Новороссийск» поступили первые партии картофеля из Египта — пока чуть больше 700 тонн. Всего до 31 июля планируется беспошлинно ввезти в Россию 150 тысяч тонн импортного картофеля.
По официальной статистике, годовая инфляция в Саратовской области составила 9,2%. По уровню инфляции регион занимает в Поволжье 11-е место из четырнадцати. Но и темпы роста зарплат в области — самые низкие в ПФО. К концу 2024-го средняя саратовская зарплата добралась до отметки 56 794 рубля, прибавив за год 13%. По доходам жителей Саратовская область занимает 72-е место из 85 в рейтинге, рассчитанном центром экономических исследований «РИА Рейтинг» по заказу РИА «Новости». За год регион опустился на пять позиций. Среднедушевые доходы саратовца, по оценке экспертов, составляют 35,7 тысячи рублей в месяц. По мнению Саратовстата, 296,8 тысячи саратовцев — это 12,3% жителей области — находятся за чертой бедности.
Надежда Андреева, «Новая»

Фото: Евгений Павленко / Коммерсантъ
Поддержите
нашу работу!
Нажимая кнопку «Стать соучастником»,
я принимаю условия и подтверждаю свое гражданство РФ
Если у вас есть вопросы, пишите [email protected] или звоните:
+7 (929) 612-03-68
Личная инфляция обозревателя «Новой газеты»
Замеры по недорогим магазинам сети «Красный яр», пожалуй, одной из самых массовых в регионе. Цены указаны со скидками постоянным покупателям и с учетом всех акций. Говядина и свинина — по магазинам местной сети «Мясо&Молоко».
Наименование / Вес/объем / Цена, руб. 16.01.2015 / Цена, руб. 17.08.2024 / Цена, руб. 25.01.2025 / Изменение за 10 лет, (в скобках за 5 месяцев), %
- Масло сливочное («Президент»)
180 г / 97,88 / 249 / 299,99 / +206 (+20) - Молоко 3,2%
0,93 л / 57,98 / 99,98 / 99,99 / +72 (+0) - Сыр плавленый («Президент»)
150 г / 67,97 / 99,9–159 / 159,98 / +135 (+1–60) - Сыр твердый
1 кг / 539,98 / 710 / 1350 / +150 (+90) - Форель слабосоленая
200 г / 298,78 / 399 / 629,99 / +111 (+58) - Куры (бедра)
1 кг / 189,90 / 279 / 289,98 / +53 (+4) - Куры (охлажденные)
1 кг / 169,80 / 199 / 269,98 / +59 (+36) - Говядина (вырезка)
1 кг / 490 / 1329 / 1429 / +192 (+8) - Говядина (мякоть)
1 кг / 419 / 929 / 999 / +138 (+8) - Говядина (лопатка)
1 кг / 309 / 629 / 679 / +120 (+8) - Свинина (окорок)
1 кг / 335 / 519 / 539 /+61 (+4) - Красный сладкий перец (Китай)
1 кг / 199,98 / 219,98 / 429,99 / +115 (+95) - Апельсины (раньше ЮАР, сейчас Китай)
1 кг / 110,98 / 169,98 / 199,99 / +80 (+18) - Яблоки (Роял Гала или Гала, написано «Россия», хотя Китай)
1 кг / 127 / 279,98 / 199,99 / +57 (-29) - Оливки
300 г / 120,98 / 169 / 239,98 / +98 (+42)
Алексей Тарасов, «Новая»

Фото: Андрей Бресонов / Коммерсантъ
Кефир на соде
В ДГУ Банка России сообщили, что в декабре 2024 года годовая инфляция в Приморье замедлилась и составила 9,2% (в ноябре — 9,3%). Вот только произошло это за счет удешевления аренды жилья. Что не может не радовать — снимать квартиру в последнее время стало как-то совсем уж непомерно дорого.
Но это не все напасти, конечно. Подорожала соленая сельдь (вот уж самая популярная еда!), потому что на мировом рынке цены выросли, издержки рыбодобытчиков тоже выросли, в том числе топливные. Лососевых стали ловить меньше, так что красная икра «продолжила дорожать». Хотя куда ей дорожать — уже просят по 9000 руб. за кило даже на сайтах объявлений!
«В регионе, как и в целом по стране, продолжили расти цены на сливочное масло. Производители переносили возросшие издержки в цены. Такая ситуация была характерна для всей отрасли животноводства, на ценообразование в которой, помимо этого фактора, влиял и рост мировых цен. В результате годовой рост цен на сливочное масло ускорился», — констатируют в ДГУ Банка России.
Это, безусловно, замечательно, что при расчете уровня инфляции ЦБ берет стоимость порося, карася и шнурков для кирзовых сапог и магическим образом вычисляет «среднюю температуру по больнице». Но если брать самые ходовые продуктовые товары, то удорожание бьет по карману буквально отбойным молотком.
Вот, например, моя личная инфляция за три месяца. Берем цены на 28 октября — и сравниваем с сегодняшними. Для чистоты эксперимента продукты буквально те же самые, супермаркет тоже («Рэми», одна из популярных в крае сетей).
- Пол-литра молока 2,5% — 84 рубля (в начале января — 81 руб.).
- Литр биокефира «Гринагро» 2,5% — как стоил 155 рублей, так и стоит.
- Кило чеснока стоило 270 рублей — сейчас 280. Плюс 3,7%.
- Кило замороженной грудки «Приосколье» — было 464 рубля, стало 528. Плюс 13,8%. Вообще любая курица подорожала очень заметно, и уже сравнялась по цене с мясом.
- Сметана «Экомилк», 15% 300 г — было 122 рубля, стало 140. Прибавление 14,8% от цены трехмесячной давности.
- Масло 82,5%, тоже «Экомилк» — было 255 рублей, стало 306. Рост 20%.
- Рис «Макфа» длинномерный 800 г — было 167 рублей, стало 199. Плюс 19%.
Есть и прошлогодние чеки (октябрь).
- Макароны «Макфа» подорожали с 74 до 75 руб., на 1,4% (мелочь, но как же разговоры о том, что макарошки вообще не дорожают?).
- Подсолнечное масло «Злато» (говорят, масло тоже не дорожает, ага) — 4 октября стоило 130 рублей за литр, сейчас 164 рубля. Это, на минуточку, 26%.
- Яйца «Белоречье» 1 сорт — было 150 рублей десяток, стало 176. Плюс 17,3%.
Что радует стабильностью — так это сода. Как стоила 52 рубля в октябре, так и стоит. Жалко даже, что из соды кашу не сваришь.
Валерия Федоренко, «Новая»
Добавляйте в Конструктор свои источники: сайты, телеграм- и youtube-каналы
Войдите в профиль, чтобы не терять свои подписки на разных устройствах
Поддержите
нашу работу!
Нажимая кнопку «Стать соучастником»,
я принимаю условия и подтверждаю свое гражданство РФ
Если у вас есть вопросы, пишите [email protected] или звоните:
+7 (929) 612-03-68