13 ноября, когда количество выявленных случаев в столице достигло полумиллиона (около 4% населения города), по указу мэра Москвы Сергея Собянина до 15 января были введены жесткие ограничения: вслед за школьниками на дистанционку отправили студентов; развлекательным заведениям и заведениям общественного питания запретили обслуживать посетителей с 23.00 до 6.00, кинотеатрам, концертным площадкам и театрам предписали заполнять залы не больше чем на четверть от их вместимости. Ассоциация концертно-театральных и билетных организаций уже обратилась к властям Москвы и Роспотребнадзору с просьбой о срочных мерах поддержки: «Если ничего не изменится уже завтра, то нашу индустрию ждет крах». Новые ограничения также коснулись работы музеев и культурных центров, спортивных объектов, детских комнат в ТРЦ и ресторанах.

Корреспонденты «Новой» разбирались, как собирается выживать индустрия свободного времени во время новых ограничений и как пройдут новогодние каникулы в столице.

«Выручка сократилась на 60%»

В Москве около 13 тысяч предприятий общественного питания, в их число входят совершенно разные по формату заведения — от ресторанов, кафе и баров до стриптиз-клубов. Многие из этих заведений работают ночью, некоторые даже круглосуточно. Уже сейчас, спустя неделю после введенного запрета на обслуживание посетителей с 23.00 до 6.00, заведения, работавшие ночью, чувствуют сильное падение выручки.

— Я думаю, [выручка упала] от 30 до 50% в тех заведениях, которые работают круглосуточно, — рассказывает Алексей Васильчук, сооснователь ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers («Чайхона № 1», «Депо. Москва», ГК «354 Exclusive Height» и другие рестораны). — Думаю, дальше снижаться не будет. Гости сменят модель потребления: будут стараться раньше приходить в ресторан. Надеюсь на это.

По словам Васильчука, гораздо большим ударом, чем просто ограничения на работу после 23 часов, для заведений стал запрет на работу в новогоднюю ночь. Об этом запрете отдельно напомнил руководитель столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк еще до вступления новых ограничений в силу, заявив, что власти заранее предупредили представителей бизнеса, чтобы они могли спланировать свой график. «Новогодние мероприятия — то, за счет чего бизнес нормально себя чувствовал в период декабря, — сетует Васильчук. — Сейчас это запретили. Я думаю, что это [приносило] до 50% выручки декабрьской».

Дмитрий Ицкович, владелец рюмочной «Зинзивер», «Дежурной рюмочной» и еще нескольких заведений, считает, что новогодняя ночь «приносила не самые принципиальные деньги», гораздо большая проблема — это потеря «высокой зимней каникулярной выручки».

При этом ресторатор считает ограничения «рациональными»: «У меня очень много знакомых болеет. Мера правительства разумная. Мы понимаем, что это такая попытка промежуточная между локдауном и полусмертью. Будем стараться выжить».

Максим Лукьянов, основатель японского изакайя-бара и караоке Izumi, чуть более оптимистичен. «Мы работали по будням до 12 ночи, в пятницу и субботу — до 5–6 утра, — делится он. — Основная выручка у нас за счет дневного потока, ночная выручка — процентов 20. После первых выходных с ограничениями не могу сказать, что мы как-то просели. Мы не стали менять график, просто теперь в то время, когда нельзя обслуживать посетителей, работаем на доставку по всей Москве. Раньше мы ночью по Москве не доставляли. В эту субботу это выправило ситуацию с выручкой».

Несмотря на то что ограничения пока несильно повлияли на выручку Izumi, Лукьянов считает запрет на обслуживание посетителей после 23 часов несправедливым. «Нет никакой разницы между работой днем и работой ночью — условия в нашей работе не меняются, — говорит ресторатор. — Весь персонал у нас работает в масках и перчатках. Сотрудники обрабатывают все столы после каждого гостя, я за этим лично слежу. Ресторан — это самое безопасное место, здесь риск заражения сводится к нулю. Рестораны открыли 27 июня, и никакого роста и пика это не вызвало. Надеюсь, то, что сейчас сделано, — это максимум, и дальше ситуация будет нормализовываться. Потому что мы уже очень долго без какого-то развития, мы не можем развивать барную тему. Хотя у нас были планы начать делать тусовки по пятницам, но мы так и не успели нормально все раскачать. Сейчас все замерли и очень из-за этого устали».

По словам ресторатора Алексея Васильчука, запрет на обслуживание посетителей ресторанов в ночное время и разрешение работать днем объясняется «логикой членов правительства»: «По их мнению, в ночное время люди нарушают дистанцию, выпивают, теряют бдительность».

Рестораторы единодушны в том, что индустрия сейчас очень нуждается в помощи властей, но особой поддержки не получает. «Как я понимаю, продлили инициативу премьер-министра об отсрочке на 2021 год (12 ноября Михаил Мишустин подписал постановление о продлении еще на три месяца отсрочки по налогам и страховым взносам для компаний малого и среднего бизнеса. — Ред.), ввели мораторий на проверки [малого и среднего бизнеса]. Это хоть какая-то помощь, безусловно. Но, например, в странах Европы просто убрали [налоговую] нагрузку в таких случаях на весь 2021 год. У нас пока только отсрочка, дальше будет видно», — говорит Васильчук.

«Во втором квартале нам отменяли все налоги — и больше никаких послаблений, — рассказывает Максим Лукьянов. — Единственное, сейчас я рассчитываю на получение субсидии правительства по компенсации доставок агрегаторов. Мы подавали заявку, теперь ждем и надеемся, что с этого что-то перепадет».

«Кинотеатры борются за каждого зрителя»

Ждут и надеются сейчас не только рестораторы. По словам Ольги Бузенковой, пиар-менеджера кинотеатра «Пионер», «экономическая поддержка государства и меры более серьезные, чем отсрочка уплаты налогов», нужны сейчас и «всей киноиндустрии». Пиар-менеджер считает, что новые ограничения, запрещающие кинотеатрам заполнять залы больше чем на 25%, «существенно ограничат доходы». При этом с точки зрения безопасности это спорная мера:

При шахматной рассадке и 50% доступных мест уже соблюдалась необходимая социальная дистанция, в том числе и в фойе кинотеатра, так как мы увеличили интервалы между сеансами».

«Несомненно, это лучшая мера, чем полное закрытие, которое мы пережили с марта по август, — говорит Бузенкова. — Главное — не закрывать кинотеатры, дать им работать. Второй волны закрытия индустрия может не выдержать. Мы видим, что зрители, несмотря на сложную ситуацию, хотят смотреть кино на большом экране и с удовольствием проводят время в кинотеатре. Постепенное снятие ограничений по заполняемости кажется лучшим развитием событий, так как кинотеатры, которые работают с фестивальным и независимым прокатом (в том числе и «Пионер»), действительно борются за каждого зрителя».

«Мы не прощаемся со зрителями. Мы на связи в онлайн»

А вот музеям встречаться со зрителями придется исключительно на онлайн-платформах.

В течение трех дней Министерство культуры выпустило два приказа о подведомственных ему федеральных музеях. Первым — от 11 ноября — музеям, музеям-заповедникам и выставочным пространствам запретили только временные выставки, оставив возможность приглашать посетителей на постоянные экспозиции. Вторым — от 13 ноября — отрубили и эту возможность.

«Для нас это ужасно, — говорит искусствовед Ольга Свиблова, директор Мультимедиа Арт Музея. — Ужас заключается в том, что как только люди отучаются от какой-то привычки — а привычка ходить в музей овладела массами, мы очень посещаемый музей, один из самых посещаемых музеев России, — они переключают свой интерес. Их потом вернуть крайне сложно».

Мультимедиа Арт Музей был закрыт на полгода: после карантина ему пришлось уйти на ремонт, и открылся музей только в сентябре. По словам Свибловой, привлекать посетителей пришлось долго, и только к концу октября что-то изменилось — сюда приходило от четверти до трети от обычного количества посетителей: «Но понадобилось два месяца адской работы, чтобы людей вернуть в музей. И то, что сейчас музеи закрываются, — это опасно. Люди потом с трудом могут возвращаться к культуре. По крайней мере к визуальному искусству. Они находят какое-то другое развлечение. Сериалы смотрят. Сериалы бывают потрясающие, я сама иногда их смотрю».

Пока музей работал, в нем были соблюдены все возможные требования Роспотребнадзора. И того же музейные работники требовали от посетителей. На входе давали маски и перчатки, проводили дезинфекцию помещений. И пусть люди, как и везде, норовили приспустить маски и снять перчатки, чтобы сделать селфи, число заболевших в музее сотрудников невелико.

Согласно приказу Минкультуры, не менее 30% сотрудников музея должны работать на удаленке, в том числе все, кто старше 65 лет или у кого хронические заболевания. В Мультимедиа Арт Музее большинство сотрудников переведены на дистанционный режим.

Для Ольги Свибловой в этом смысле закрытие музеев кажется мерой оправданной — если только это позволит сохранить жизнь и здоровье тем, кто в них работает. «Люди культуры — это штучные люди, — убеждена она. — Независимо от того, идет ли речь о кураторе, директоре, хранителе коллекции или представителе технической команды. Несмотря на то что они в масках и перчатках, если пойдет эпидемия, это будет катастрофа. Потому что эти люди незаменимы. Они воспитываются в музее, годами в нем работают. Они творческие соучастники процесса».

Музеи, как и другие учреждения культуры, которые находятся в ведении Департамента культуры Москвы, город поддержит финансово: компенсируют зарплаты сотрудникам, коммунальные платежи и содержание имущества. Основной способ заработка — продажа билетов — пропал, но и фиксированная зарплата в таких условиях значит немало. В этом смысле музеи находятся в «привилегированном положении» — работникам других отраслей (например, развлекательной) повезло меньше.

А еще выход в онлайн для Мультимедиа Арт Музея», да и для индустрии в целом — это «челлендж». С оборудованием и привлечением специалистов обещало помочь городское правительство.

«Мы делаем открытие в онлайне. Мы не прощаемся со зрителями. Мы на связи в онлайн. За те шесть месяцев, что мы были закрыты, мы накачали мускулы. Мы научились делать «вкусные» форматы, которые вызывают зрительский интерес», — рассказывает Свиблова.

Например, скоро начнется более чем актуальная выставка «Чрезвычайное положение. Вторая волна» — о том, как художники переосмысляют феномен изоляции.

«Если мы научимся делать онлайн, который не уйдет, когда мы вернемся в офлайн, то мы выиграем. Есть поговорка: нет худа без добра. Вместо того чтобы сидеть и плакать — а мы плачем, потому что у нас, привыкших к огромной посещаемости, есть ощущение, что выставки недосмотрены, — надо работать онлайн. Мы будем работать».

«Открываешь новости — видишь потрясающий указ мэрии Москвы»

О новых ограничениях Тимур из пиар-службы клуба Powerhouse узнал спросонья: «Как и все представители индустрии, которые живут в основном во второй половине дня, просыпаешься после часа-двух, в два выходит указ, и в 2.30 начинает разрываться телефон. Ты еще не понимаешь, в чем дело. Открываешь новости — видишь потрясающий указ мэрии Москвы. Так узнали».

И оказались к этому совсем не готовы. Еще недавно, в конце октября, московские власти ввели систему QR-кодов для посещения заведений после 23.00.

По словам Тимура, это было «шагом навстречу индустрии. Вроде как все поверили, что нас начинают замечать как отдельный важный сектор: и культурный, и экономический». Но не прошло и месяца, как от этой идеи московские власти отказались. В начале недели клубу пришлось быстро «перекраивать программу». На выходные была запланирована большая вечеринка — ее не отменили, но сократили по времени. Правда, накануне, посреди недели, Powerhouse провел две последние вечеринки года — и смог на этом неплохо заработать.

Теперь работу клуба сильно перестроят. «Мы будем делать вечерние вечеринки. Это смешно, это три часа вместо шести-семи, но это хотя бы что-то. У нас просто будут удлиняться выходные — вместо семи они будут начинаться в пять-шесть», — говорит Тимур. По сравнению с полным локдауном это возможность получать хоть какие-то деньги. «Это хотя бы какая-то касса. Отсутствие кассы намного хуже, чем хоть какой-то заработок».

Но очень большая часть кассы — новогодние вечеринки. Это и контракты с алкогольными брендами, и приглашенные музыканты, и программа до шести утра. Такого праздника в этот раз не будет — по крайней мере «в привычном формате».

Это тем хуже, что обычно бурный декабрь и новогодние праздники покрывали в целом мертвые январь-февраль. Теперь до 15 января ночная жизнь под запретом.

В каком-то смысле Powerhouse повезло больше, чем некоторым другим клубам, поскольку у них есть возможность заработать на вечернем формате (многие клубы работают только в формате ночных вечеринок). Еще немного — на доставке. Пока еще есть возможность делать музыкальные концерты.

При этом проблема полной оплаты аренды никуда не пропала. Как во время локдауна, так и сейчас договоренность с арендодателями — на плечах самой отрасли, не государства. И ждать помощи от него не приходится, говорит Тимур.

«Нас спрашивали про QR-коды — сократят ли они заболеваемость? Естественно, нет. Сократит полное закрытие. Но тогда мы все останемся без работы. Может быть, тогда можно было бы как в Берлине сделать — закрыть и оказать поддержку? А, конечно, мы живем не в той стране, где это возможно».