Росстандарт впервые за 40 лет переписал ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки — он заменит действующий советский регламент, который действовал с 1986 года.
Главным изменением стало снятие ограничения на минимальный вес изделия. Теперь производители смогут официально выпускать хлеб массой менее 500 граммов, что ранее было недопустимо.
Также из стандарта исключена рекомендация по сроку реализации в розничной торговой сети в 24 часа с момента выпечки. Эти стандарты вступят в силу с 1 апреля.
- Новый ГОСТ на хлеб вписывается в общий тренд «похудения» продуктов питания, отмечают СМИ. В последнее время производители уменьшают вес упаковок, стараясь сохранить привычную цену за единицу товара при фактическом росте стоимости. Покупатели такое «похудение» порций часто не замечают.
- В начала 2026 года в России появился первый ГОСТ на восточную сладость чак-чак. С 1 марта Росстандарт начал регулировать длину бананов (не менее 14 см) , а с 1 апреля заработает стандарт на картофельные чипсы: он разделит понятия «чипсы из натурального картофеля» и «чипсы картофельные».
