Москва стала первым городом на территории СНГ, заведения которого были включены в гастрономический гид «Мишлен». Церемония вручения звезд «Мишлен» московским ресторанам и их шеф-поварам проходит в концертном зале «Зарядье».
Впервые в Москве одну звезду «Мишлен» получили семь ресторанов: Selfie и шеф-повар Анатолий Казаков, «Белуга» и Евгений Викентьев, Grand Cru и Давид Эммерле, White Rabbit и Владимир Мухин, Biologie и Екатерина Алехина, «Сахалин» и Алексей Когай, а также «Савва» и Андрей Шмаков.
Две звезды «Мишлен» получили два столичных ресторана — Artest Chef’s Table Аркадия Новикова и Twins Garden братьев Березуцких.
Среди тех, кто был в списке рекомендованных — рестораны «Кафе Пушкинъ», Buro ЦУМ, «Эларджи», Grand Cafe Dr. Живаго, La Maree и другие. Всего в московском рейтинге — 69 ресторанов. Кроме того, заведения Bioliogie, «Бьёрн» и Twins Garden получили зеленые звезды «Мишлен»: ею награждают предприятия с экологически ответственным подходом.
Также в ходе церемонии была вручена награда «Молодой шеф-повар» по версии «Мишлен». Им стал Никита Подерягин, шеф ресторана Bjorn на Пятницкой улице. Награду за лучшее обслуживание получил ресторан Twins Garden.
Как отмечает ТАСС, Россия стала 33-й страной в мире, где выпускают гид «Мишлен». В мэрии Москвы рассчитывают, что вручение столичным ресторанам звезд будет способствовать развитию гастрономического туризма и повышению привлекательности города.
Красный гид «Мишлен» — это путеводитель по уникальным ресторанам и кафе, один из самых известных и влиятельных ресторанных рейтингов. Его в 1900 году начал выпускать основатель французской компании по производству автомобильных шин «Мишлен» Андре Мишлен. Один из главных критериев для присуждения звезд — кухня и доступность посетителю. Впрочем, точные критерии остаются коммерческой тайной компании.
