Новости · Общество

Московские рестораны впервые включили в гид «Мишлен». Среди них — «Кафе Пушкинъ», Buro ЦУМ и «Северяне»

16:54, 14 октября 2021
views

1130

16:54, 14 октября 2021
views

1130

Москва стала первым городом на территории СНГ, заведения которого были включены в гастрономический гид «Мишлен». Церемония вручения звезд «Мишлен» московским ресторанам и их шеф-поварам проходит в концертном зале «Зарядье».

Впервые в Москве одну звезду «Мишлен» получили семь ресторанов: Selfie и шеф-повар Анатолий Казаков, «Белуга» и Евгений Викентьев, Grand Cru и Давид Эммерле, White Rabbit и Владимир Мухин, Biologie и Екатерина Алехина, «Сахалин» и Алексей Когай, а также «Савва» и Андрей Шмаков.

Среди тех, кто был в списке рекомендованных — рестораны «Кафе Пушкинъ», Buro ЦУМ, «Эларджи», Grand Cafe Dr. Живаго, La Maree и другие. Всего в московском рейтинге — 69 ресторанов. Кроме того, заведения Bioliogie, «Бьёрн» и Twins Garden получили зеленые звезды «Мишлен»: ею награждают предприятия с экологически ответственным подходом.

Также в ходе церемонии была вручена награда «Молодой шеф-повар» по версии «Мишлен». Им стал Никита Подерягин, шеф ресторана Bjorn на Пятницкой улице. Награду за лучшее обслуживание получил ресторан Twins Garden.

Как отмечает ТАСС, Россия стала 33-й страной в мире, где выпускают гид «Мишлен». В мэрии Москвы рассчитывают, что вручение столичным ресторанам звезд будет способствовать развитию гастрономического туризма и повышению привлекательности города.

Красный гид «Мишлен» — это путеводитель по уникальным ресторанам и кафе, один из самых известных и влиятельных ресторанных рейтингов. Его в 1900 году начал выпускать основатель французской компании по производству автомобильных шин «Мишлен» Андре Мишлен. Один из главных критериев для присуждения звезд — кухня и доступность посетителю. Впрочем, точные критерии остаются коммерческой тайной компании.

Добавьте новости «Новой» в избранное — и Яндекс будет показывать их выше остальных.

#рестораны #москва #кафе #sn

важно

6 часов назад

В Перми арестовали студента, расстрелявшего шесть человек в вузе

Топ 6

1.
Интервью

«Газпром» идет на шантаж Россия поставит дополнительно газ в Европу только в том случае, если Европа откажется от антимонопольных законов — нефтегазовый аналитик Михаил Крутихин

views

387268

2.
Репортажи

Разработчики (18+) Так обозначают заключенных, которые по приказу оперативников насилуют и мучают других. Репортаж Виктории Ивлевой — из обычной пыточной в Ангарске

views

191038

3.
15 ЛЕТ БЕЗ АННЫ ПОЛИТКОВСКОЙ

Заказчик известен. Ему просто выдали индульгенцию 15 лет создавались все условия для того, чтобы главные виновники ушли от наказания. Раскрываем механизм

views

165500

4.
Репортажи

«Это не тот человек и не та ситуация» Задержание в больнице, ночь в ИВС и домашний арест: за что силовики преследуют ректора Шанинки

views

122930

5.
Сюжеты

Тридцать седьмой, только с айфоном В Минске похоронили убитого бойцами «Альфы» программиста Андрея Зельцера. Уже 136 человек помещены в СИЗО за комментарии в соцсетях об этом убийстве

views

115139

6.
Сюжеты

Теперь не расхлебаешь Замначальника тюменского управления ФСИН грозит до 12 лет колонии из-за киселя, на котором он сделал бизнес

views

104598

Вы можете просто закрыть это окно и вернуться к чтению статьи. А можете — поддержать газету небольшим пожертвованием, чтобы мы и дальше могли писать о том, о чем другие боятся и подумать. Выбор за вами!
close

К сожалению, браузер, которым вы пользуетесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Opera